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为什么壶嘴不能对着人_茶壶嘴冲人是什么意思?

教育知识分享 2022-03-29 脑经急转弯
  以茶待客,是中国人的传统习俗,坊间流传着壶嘴不能对着人的说法,说是茶壶嘴冲人不好,那么,为什么壶嘴不能对着人?壶嘴冲人是什么意思呢?茶壶嘴该冲着哪里呢?喝茶的过程中又有哪些讲究呢?下面就来详细了解一下

为什么壶嘴不能对着人,茶壶嘴冲人是什么意思


  为什么壶嘴不能对着人?

  三五挚友难得一聚,冲泡上一壶好茶,突然一友告知,切忌将壶嘴对着别人,这是种极不礼貌的行为,顿时,满脸疑惑:为什么壶嘴不能对着别人呢?怎么不礼貌了?

  第一种说法来源于“辞行茶”。旧时,亲友远行分离时,操办践行酒会,会以敬酒或敬茶的方式辞别,这时壶嘴便是对着离人的茶杯。所以壶嘴对着人,寓意此人要离开此地的意思。

  第二种说法有忌讳之说,“壶嘴”谐音“虎嘴”,若是用壶嘴对着别人,也是一种忌讳,让客人有一种被“冲”着的感觉,视为极不礼貌。

  第三种说法是处于安全考虑。煮沸的水通常会从壶嘴冒水蒸气,如果壶嘴此时恰好朝着客人,会烫伤客人,所以壶嘴一定不能对着客人。

  第四种说法是尖锐的东西不能对人,尖的东西会冲撞人,所以壶嘴不能对着人。

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  壶嘴该对着哪里呢?

  既然壶嘴不能对着客人,那就不能对着人将壶嘴朝向无人的方向,如果桌子围满了人,就把壶嘴对着自己。

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  安排座位

  为了配合长幼有序的礼节,应尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序进行,自左向右,最后到自己。如果主宾位置安排不对,顺序被打乱就不好了。

  知客位尊卑

  虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,但喝茶的人多时,应当遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”,顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这是个不变的铁律。

  尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。

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  烧水壶蓄水

  如遇宾客多时,需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时,适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

  茶杯与茶壶应该如何摆放?

  1.摆放茶壶和茶杯的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡;

  2.如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方;

  3.为了表达对客人的尊重,茶壶的壶嘴不能对着客人,而茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人,摆放整齐。

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  斟茶、敬茶的讲究

  斟茶,由于各地所使用的饮茶器皿不同而各有讲究。

  用茶壶倒茶时,应先倒给长辈和客人,右手拿茶壶,左手轻按壶盖,让茶水慢慢倒出,不能倒满,七八成即可,倒完后壶嘴不要对着客人。如果用盖碗喝茶,每位客人各使用一个垫碟和一个盖碗,沏茶时不能沏得太满,以七成满为宜。

  续茶

  客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。

  主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝得尽兴时,也应掌握茶局结束的时间。

Tags: 是什么  意思  为什么  不能  对着  壶嘴 

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