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榛子怎么读_榛子是什么_榛子的功效与作用

教育知识分享 2022-03-17 汉字拼音
  榛子怎么读?榛子是什么?榛子富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,膳食纤维等,因此,榛子深受欢迎,但是大家不知道“榛子”这两个生僻字的读音,更不知道榛子的功效及作用,为了提高大家对榛子的了解,特整理出本文来帮助大家。

榛子怎么读,榛子是什么,榛子的功效与作用


  榛子怎么读?

  榛子的拼音是[zhēn zi]

榛子


  榛子是什么?
  榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。

榛子


  榛子的功效及作用

  榛子的营养丰富,在它的果仁当中有蛋白质,脂肪,胡萝卜素,含有着丰富的维生素,以及人体所需要的氨基酸。不仅如此,而且榛子还具有药用的价值。为了让大家清楚榛子,我们来给大家介绍一下榛子的功效与作用有哪些?

  1、榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

  2、它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。

  3、榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

  4、平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。

  5、中医认为,榛子有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子


  榛子的营养价值

  1、榛子有天然香气,还包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分。

  2、果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。

  3、榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

  4、每百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高于其他坚果;含铁8.6毫克,是其他坚果的1——3倍。

  5、每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙104毫克,钾244.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6.4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒0.78微克,尼克酸2.9毫克。


  榛子怎么吃?

  榛子既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕点时放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。

  1.生食

  榛子可以整个食用,也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味,通常被当作小吃或开胃食品。

  2.糕点

  榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中,磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖,也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香,还有滋养脾胃的功效;榛子油能够有效的改善贫血的症状,还有助于视力保健。

  3.烤制

  将去除薄皮榛子放在一张煎盘上,放入烤箱里烘烤至金褐色,期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

  4.熬粥

  还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

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