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先用少量的凉白开将适量的藕粉化开,接着再加入适量的开水,同时不停地搅拌,这样冲出的藕粉是非常粘稠的。注意:这两次的倒水顺序是不能颠倒的。
藕粉怎么冲?
先用少量的凉白开将适量的藕粉化开。接着再加入适量的开水(注意:一定要是煮沸的开水)。在加入开水的同时,要不停地搅拌。这样冲出的藕粉是非常粘稠的。这两次的倒水顺序是不能颠倒的,第一次倒的是凉白开,第二次才是沸水。
市面上藕粉种类繁多,主要还是分为速溶藕粉、古法纯藕粉和坚果藕粉三种。速溶藕粉正如常见的速溶产品一样,经过多重加工,添加了各类香精色素,营养价值一般;古法纯藕粉采用正宗古法技艺制作而成,基本保留住鲜藕的营养成分;坚果藕粉是为了满足上班族的需求而产生,但坚果毕竟伤胃,并不适合养胃人群食用。
选取藕粉主要从配料表和价格来判断,配料表上除了藕粉还有其他配料的,那就不用说了。同时,藕粉产量并不高,过于低价的藕粉肯定不是纯藕粉,物美价廉的可能性并不高。
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